Sektor makanan dan minuman merupakan industri yang membutuhkan proses quality control yang detail.Sebab, ia berperan panjang dalam menentukan kualitas konsumsi konsumen akhir.Setiap perusahaan manufaktur makanan harus secara ketat mematuhi peraturan tertentu.Hal ini juga akan mencerminkan citra dan reputasi perusahaan.Terlebih lagi, kontrol kualitas akan memastikan keseragaman di setiap rantai pasokan.Sejak kontrol kualitas penting dalam industri makanan,bagaimana Anda meningkatkan proses?Baca terus untuk mengetahui jawaban terperinci untuk pertanyaan ini.
Gunakan Peralatan Teknologi yang Disempurnakan Seperti X-Ray
Pemeriksaan kualitas terus menjadi lebih baik dengan diperkenalkannya perangkat canggih.Di antara beberapa perangkat lain, x-ray terbukti efektif dalam mendeteksi bahan asing dalam makanan.Karena makanan merupakan kontribusi besar bagi kesejahteraan manusia, Anda memerlukan alat yang dapat mendeteksi keberadaan tulang, kaca, atau logam.Terlebih lagi, konsumsi salah satu benda asing ini membuat konsumen terkena penyakit mematikan seperti luka dalam atau kerusakan organ.
Perangkat teknologi juga akurat dan tepat dalam menganalisis hasil skrining.Dengan demikian, Anda dapat memastikan untuk menghasilkan produk yang bersih, bebas dari segala bentuk kontaminasi.Tidak seperti detektor berbasis logam, sinar-x sangat sensitif, dan dapat mendeteksi objek logam dan non-logam.Itu juga dapat mendeteksi logam, terlepas dari ukuran, bentuk, atau paket produk.Sensitivitas sinar-X membuatnya ideal untuk melayani berbagai tujuan, termasuk mengukur massa, menghitung komponen, dan mendeteksi produk yang rusak.
Metode pemeriksaan x-ray hemat biaya jika dibandingkan dengan sebagian besar metode lain, seperti pemeriksaan manual.Ini juga cepat, mencegah pemborosan waktu.X-ray sangat diamanatkan oleh badan pengatur makanan tertentu.Untuk memenuhi peraturan tertentu, seperti Food Safety Modernization Act (FSMA), dan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), diperlukan pemeriksaan x-ray.
Memiliki Rantai Pasokan yang Transparan
Integritas personel yang terlibat dalam proses rantai pasokan Anda akan sangat memengaruhi hasil proses pemeriksaan kualitas Anda.Dengan demikian, setiap tahap rantai pasokan harus terlihat oleh inspektur, termasuk tahap produksi, pengemasan, distribusi, dan pengiriman.Sayangnya, beberapa pengecer cenderung menyuap inspektur untuk mengabaikan cacat tertentu.Ini sangat berbahaya dan dapat membahayakan konsumen akhir.Dengan demikian, Anda perlu mempekerjakan inspektur kendali mutu yang akan memprioritaskan keamanan pelanggan dan reputasi merek Anda.Anda juga harus membuat daftar periksa tentang apa yang harus dipertimbangkan inspektur saat mengevaluasi rantai pasokan.
Ketika sebuah perusahaan memiliki rantai pasokan yang transparan, akan lebih mudah untuk mengidentifikasi masalah atau masalah sebelum meningkat.Setiap pihak yang terlibat juga harus memiliki akses untuk melacak perkembangan produk dari tahap produksi hingga tahap pengiriman.Dengan demikian, pihak terkait dapat dengan mudah mengidentifikasi apakah produk yang diproduksi memenuhi praktik etika.Ini akan membantu mengidentifikasi potensi risiko dan menghilangkan penarikan produk.
Ingatlah bahwa peraturan melayani beberapa dampak lingkungan pada inspeksi produksi pangan.Dengan demikian, dampaknya di tingkat global, terutama dengan meningkatnya ancaman pemanasan global.Perusahaan dapat mendemonstrasikan praktik ketenagakerjaan kepada regulator dan pemangku kepentingan yang diperlukan.Terlebih lagi, ketika rantai pasokan transparan, akan ada data yang akurat untuk melacak kinerja dan mengidentifikasi area untuk perbaikan.Adalah bijaksana bahwa setiap perusahaan yang berkembang menerapkan ini proses kontrol kualitas.
Gunakan Alat Pelindung yang Tepat
Selama inspeksi produksi makanan, perusahaan harus mematuhi Alat Pelindung Diri (APD) yang Benar, terlepas dari gayanya.Ini akan memastikan kesejahteraan karyawan perusahaan, yang pada gilirannya akan mempengaruhi produktivitas mereka.
Proper Protect Equipment sangat penting dalam melindungi karyawan dari bahaya dan tumpahan bahan baku, seperti agen biologi atau kimia.Ini juga akan mencegah karyawan terluka oleh benda tajam yang digunakan selama produksi makanan.Sedangkan jika kulit karyawan mengalami luka atau tusukan, hal itu dapat membuat makanan terkontaminasi.Beberapa APD yang bisa Anda pakai antara lain;topi keras, sepatu, sarung tangan, kacamata pengaman, dan respirator.
Mengabaikan keamanan APD dapat menimbulkan tuntutan hukum atau penalti.Oleh karena itu, setiap perusahaan atau pemilik bisnis perlu mengkomunikasikan perlengkapan keselamatan yang dibutuhkan kepada karyawannya.Anda juga harus memastikan pesan disampaikan dengan jelas, tanpa ambiguitas.Anda tidak ingin kontaminan mengacaukan kualitas produk Anda.
Latih Karyawan tentang Tindakan Kontrol Kualitas
Selain APD, Anda perlu mendidik karyawan tentang langkah-langkah kontrol kualitas yang tepat.Tekankan pentingnya kualitas makanan dalam masyarakat, dan seberapa kecil kelalaian dapat mempengaruhi hasil secara keseluruhan.Dengan demikian, Anda perlu melatih karyawan tentang kebersihan makanan, dan standar penanganan yang tepat.
Anda dapat terus-menerus memeriksa organisasi teratas atau FDA untuk standar baru yang diterapkan selama tahap produksi makanan perusahaan.A inspektur kualitas harus memiliki informasi terperinci tentang hal-hal yang harus dilakukan untuk memastikan kelancaran alur kerja di seluruh rantai pasokan.Anda juga dapat berkonsultasi dengan aperusahaan inspeksi pihak ketigauntuk melibatkan para pekerja.Karena perusahaan inspeksi akan menekankan tindakan dan harapannya dari perusahaan, pekerja akan memahami keseriusan tindakan mereka.
Gunakan Sensor IoT
Karena pemeriksaan manual tidak dapat diandalkan, sensor dapat digunakan untuk memantau proses manufaktur secara real-time.Sensor dapat mendeteksi kerusakan, dan segera memperingatkan pekerja.Dengan demikian, perusahaan dapat dengan cepat mengatasi setiap tantangan sebelum melanjutkan proses produksi.Ini juga memiliki tingkat akurasi dan kesalahan yang tinggi, yang lebih mungkin terjadi pada data yang dikumpulkan secara manual.
Sensor Internet of Things (IoT) tidak hanya mendeteksi bakteri pada makanan, tetapi juga memantau peralatan dan mesin yang digunakan.Dengan demikian, akan memprediksi apakah mesin membutuhkan perawatan, perbaikan, atau penggantian.Hal ini untuk memastikan tidak ada penundaan selama produksi makanan.Metode inspeksi produksi makanan ini juga akan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk menunggu hasil pangkuan, terutama untuk makanan yang mudah rusak.Anda juga dapat mempertimbangkan untuk mendapatkan IoT nirkabel, yang akan membantu mengidentifikasi apakah makanan disimpan dalam kondisi yang tepat, seperti suhu.
Sensor IoT meningkatkan ketertelusuran.Ini memungkinkan perusahaan untuk melacak komponen yang digunakan di seluruh manufaktur, untuk tujuan audit yang tepat.Data yang dikumpulkan juga dapat digunakan untuk mengidentifikasi tren dan pola produksi.Tim kemudian akan membahas area yang perlu perbaikan atau inovasi.Ini juga akan mengurangi biaya berlebihan yang mungkin terkait dengan pengerjaan ulang dan skrap.
Pastikan Pelabelan Makanan yang Tepat
Pelabelan makanan adalah aspek penting dari kontrol kualitas, dan memberi tahu konsumen tentang segala hal yang perlu mereka ketahui tentang produk tertentu.Ini termasuk kandungan gizi, alergen, dan bahan make up.Dengan demikian, ini membantu konsumen menghindari bahan-bahan yang dapat menyebabkan reaksi tubuh yang buruk.Pelabelan makanan juga harus berisi informasi memasak dan penyimpanan.Ini karena sebagian besar makanan perlu dimasak pada suhu tertentu untuk menghancurkan bakteri bawaan.
Pelabelan makanan harus cukup rinci untuk memungkinkan konsumen membedakan produk Anda dari pesaing.Dengan demikian, menonjolkan manfaat dan fitur makanan Anda akan membuatnya menonjol di antara produk lainnya.Ketika informasi dalam pelabelan makanan akurat dan cukup detail, konsumen dapat mempercayai merek tersebut dengan lebih baik.Dengan demikian, ini membantu perusahaan untuk membangun reputasi yang hebat untuk diri mereka sendiri.
Terapkan Tindakan Proaktif dan Reaktif
Kontrol kualitas standar harus menjadi proses yang berkelanjutan, terus-menerus memeriksa kualitas barang yang diproduksi.Ini termasuk penciptaan produk dan strategi pengembangan.Jika Anda telah mendokumentasikan tantangan atau kekurangan di masa lalu, akan lebih mudah untuk menerapkan langkah-langkah proaktif.Berdasarkan informasi langsung, Anda dapat mengidentifikasi hal-hal yang harus dihindari atau diperkenalkan pada produksi berikutnya.Selain itu, tindakan proaktif akan mencegah pemborosan waktu dalam mencoba menciptakan solusi baru untuk masalah yang ada.
Kadang-kadang, sebuah perusahaan mungkin menghadapi tantangan meskipun langkah-langkah proaktif digunakan.Akibatnya, karyawan harus siap sepenuhnya untuk memberikan reaksi yang wajar terhadap cacat yang ada.Anda juga harus ingat bahwa waktu respons Anda akan menentukan apakah produk tersebut akan dibuang atau tidak.Ini khususnya berlaku ketika cacat dari bagian tertentu dapat mencemari seluruh pengambilan sampel.Anda juga dapat berinvestasi dalam peralatan berkualitas yang memungkinkan penerapan langkah-langkah kontrol kualitas reaktif dengan mudah.
Persaingan yang ketat dalam industri pangan menuntut perhatian yang detail dalam produksi.Oleh karena itu, proses pengemasan juga harus mendapat perhatian maksimal.Harus ada fokus pada bahan kemasan, ukuran, dan bentuk.
Bagaimana EC Global Inspection Dapat Membantu
Karena makanan sangat sensitif, Anda perluinspeksi produksi makanan profesionaluntuk memastikan kepatuhan dengan standar peraturan.Sebagai perusahaan yang berpengalaman, EC Global Inspection memahami pentingnya terlibat dalam proses pemeriksaan kualitas.Dengan demikian, perusahaan mengalokasikan tim untuk mengawasi proses pengemasan, pengiriman, dan penyimpanan.Setiap aspek dari proses pembuatan akan diawasi secara ketat, sehingga tidak ada kemungkinan kontaminasi makanan.Tim ahli juga terbuka untuk bekerja berdasarkan preferensi perusahaan, mengikuti keamanan pangan.
Waktu posting: Mar-15-2023